- Ваша корзина пуста
- Продолжайте Делать Покупки
Анализатор жирных кислот на базе ГХ (Fatty Acid Analyzer)
Описание
В пищевой промышленности управление качеством жиросодержащих продуктов осуществляется путём анализа этерифицированных жирных кислот для определения соотношения насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в жире. Определить жирнокислотный состав продукта бывает сложно: пищевые продукты могут содержать сложную смесь насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот с различной длиной углеродной цепи.
Очень важно задать оптимальную температурную программу термостата, так как у полярных и среднеполярных капиллярных колонок, применяемых в этом анализе, низкий предел температуры. Порядок элюирования пиков жирных кислот отличается на полярных и среднеполярных колонках, поэтому порядок пиков необходимо сначала определить.
Анализатор жирных кислот подходит для анализа различных жирных кислот и предлагает полное решение — от подготовки пробы до анализа.
Особенность
- Точная поддержка методов пробоподготовки
- Настройка методов анализа в мощной и простой в использовании хроматографической системе данных
- Индивидуальная поддержка применений с рекомендованными колонками и расходными материалами
- Высокая экономическая эффективность при оптимизированной эффективности анализа
- Низкие затраты на обслуживание и долговременная стабильность
Ключевые характеристики
| Параметр | Значение |
| Производитель | YOUNG IN Chromass |
| Колонки (рекомендуемые) | Жирные кислоты в пищевых маслах — полярные капиллярные Omegawax или Innowax; транс-жирные кислоты — среднеполярные HP-23 или SP-2560 (разделение цис/транс-изомеров) |
| Стандарты | Жирные кислоты в пищевых маслах — смесь 14 метиловых эфиров (FAME); транс-жирные кислоты — смесь 37 FAME; цис/транс-изомеры 18:2 и 18:3; омега-3 — стандарты DHA и EPA |
| Условия ГХ (из брошюры) | |
| FAME, вариант 1 | Термостат 140 °C (1 мин) → 5 °C/мин → 240 °C (5 мин); колонка HP-INNOWAX (30 м × 0,25 мм × 0,25 мкм); He 1,0 мл/мин, split 20:1; ввод 250 °C; FID 250 °C; 1 мкл |
| FAME, вариант 2 | Термостат 140 °C (5 мин) → 5 °C/мин → 240 °C (20 мин); колонка HP-INNOWAX (30 м × 0,53 мм × 1,0 мкм); He 5,0 мл/мин, split 20:1; ввод 250 °C; FID 250 °C; 1 мкл |
| DHA и EPA в очищенных рыбьих жирах | Термостат 200 °C (изотермически); колонка HP-INNOWAX (30 м × 0,53 мм × 1,0 мкм); He 7,0 мл/мин, split 10:1; ввод 250 °C; FID 250 °C; проба — FAME очищенного рыбьего жира; 1 мкл |
Пробоподготовка (по брошюре)
- Липолиз: 25 мг пробы + 1,5 мл 0,5 N раствора NaOH в метаноле, перемешать, нагреть при 100 °C 5 мин, охладить до 30–40 °C
- Этерификация жирных кислот: добавить 2 мл 14 % раствора трифторида бора в метаноле, перемешать, нагреть при 100 °C 2 мин, охладить до 30–40 °C, добавить 1 мл гексана (или гептана) и перемешивать 30 с
- Добавить 5 мл насыщенного раствора NaCl, перемешать, дать слоям разделиться при комнатной температуре; верхний (гексановый) слой использовать как пробу
Стандартные аксессуары
Комплектация уточняется — обратитесь к нашим специалистам.
Применение промышленности
Прибор используется для определения/анализа:
- Жирных кислот в пищевых маслах (например, кунжутном)
- Транс-жирных кислот
- Омега-3 жирных кислот (DHA, EPA) в очищенных рыбьих жирах
- Жирнокислотного состава жиросодержащих пищевых продуктов
Видео
ChroZen GC-PAL RTC (анализ FAME) — работа с ПО YL-Clarity
Не нашли то, что искали?
Мы можем подобрать вариант, который обязательно Вам понравится!
Заполните форму и мы ответим вам в ближайшее время.
Сопутствующие товары
